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Quindim diet

 

Ingredientes

  • 250 ml de leite
  • 6 gemas
  • 1/2 copo de adoçante em pó, que possa ir ao forno
  • 1 col. sopa de manteiga sem sal
  • 100 gramas de coco ralado em pacote, hidratado com 1/2 xícara de água

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma para pudim com margarina e polvilhar com adoçante. Assar, sem cobrir, em banho-maria por cerca de 20 minutos. Desenformar morno, quase frio.

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